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做好“营养餐” 吃出“幸福感”
字体大小:[] [] []  来源:   发布时间:2019-07-09 21:03:15 阅读次数:
 
  作为农村义务教育学生营养改善计划地方试点县之一,几年来,泗县结合县情、校情,精准施策,科学实施,稳步推进,既尽力而为又量力而行,全县农村义务教育学生营养改善计划运转良好,学生的膳食结构明显改善,营养水平逐步提升,增强了学生的获得感、幸福感,为打赢脱贫攻坚,带动乡村振兴,促进教育公平提供了有力的支撑。
  
  一、加强硬件建设,建好“四类食堂”,提高供餐比例
  
  泗县因基础设施条件较差,食堂建设项目偏少,2017年9月1日供餐时,239个享受营养改善计划的学校中,有食堂的学校只有69个,所占比例仅为29%,在地方试点县中排名靠后。教体局就此向县委、县政府作了专题汇报,县委、县政府高度重视,召集土地、规划、食药等部门周密谋划,制定食堂供餐推进方案,计划到2019年底,基本实现食堂供餐全覆盖。教体局作为计划实施的主体,当好政府参谋,重落实、抓实效,多措并举提高食堂供餐比例。
  
  一是建设新食堂。2017-2019年,投资2500多万元,新建屏山中心校、尹庙小学食堂等34个,建筑面积达1.2平方米,分期分批实施。2017、2018年建设的28个食堂全部投入使用,2019年6个食堂项目已主体完工。
  
  二是改扩老食堂。部分中学老食堂设备陈旧、环境较差,政府投资160多万元,改造了草沟中学等8个老食堂。实施营养改善计划后,多数小学原有食堂已不能满足学生就餐需求,政府又投资600多万元,扩建了大路口中心校等12个食堂,师生就餐条件明显改善。
  
  三是改造小伙房和简易厨房。政府投资200万元,教体局自筹资金180万元,将不具备建食堂条件的完小和教学点校舍改进行整合,参照标准食堂建设标准,市场监督管理局餐饮股云顶国际登录人员、设计院设计人员深入学校就选址、规划设计制定方案,统一设计施工图纸、中心校统一安排施工,改造了60个小伙房和62个厨房。同时县财政又安排资金280万元采购锅灶、蒸箱、消毒、留样等设备,解决了12000多名小学学生就餐问题。
  
  四是共享食堂。泗县利用中学富余的师资和校舍,将丁湖中心校等8个乡镇中心学校的1500多名六年级学生安排到本镇中学就读、就餐。大杨中心校900多名学生全部到杨集中学食堂就餐,既充分利用了教育资源,又节约了教育成本。
  
  目前,全县农村义务教育阶段学校224所,实施营养改善计划学校224所,覆盖率100%;其中食堂供餐学校206所,受益学生73000多人,食堂供餐学校比例达91.5%。2019年投资730万元的食堂建设项目已主体完工,秋季开学投入使用,届时全县食堂供餐率将达到99%。
  
  二、改善学生营养,用好“五个统一”,提升供餐质量
  
  营养改善计划实施初期,因缺乏管理经验,部分学校出现了食堂账目不清,饭菜品种单一、口味单调等问题。在省省教育厅校产处处长魏莉和市教育工委委员马士民等领导的督促指导下,我们建立问题台账,立行立改,多次组织食堂会计、从业人员培训,请食药局业务骨干到学校现场指导。现在,全县计划实施学校都能做到管理规范、账目清晰、资料齐全。全县食堂的大宗食材,大米、食用油、猪腿肉、鸡腿、牛肉、鸡蛋等采购实行“五统一”,即统一招标、统一采购、统一配送、统一管理、统一结算。学校自行采购新鲜的时令蔬菜,减少了中间环节,降低采购成本,确保大宗食材质量,丰富了菜的品种,规避了食品安全风险。
  
  三、坚持精准施策,构建“三大机制”,着力重点突破
  
  泗县在营养改善计划实施过程中,因校施策,科学管理,注重落实。
  
  一是抓好保障机制。建章立制,确保义务教育学校学生营养改善计划实施有章可循、有据可依,并得到有效落实。教体局出台了《食堂食品安全管理制度》等十一项管理制度,建立长效机制,责任分解校校落实、人人落实。
  
  二是建立服务机制。一支爱岗敬业、训练有素、具有服务师生思想的从业人员队伍。强化食堂从业人员业务培训、食品安全法律法规和食品安全知识的培训、从业道德教育,教育引导食堂从业人员具备高度的安全意识和良好的职业道德,牢固树立为师生服务的思想。
  
  三是落实监督机制。认真落实监督责任,确保督查成效。县教体局、食药局、卫健委抽调精干力量,组成督查组,开展了有效的监督管理。重点督查简易厨房、小伙房的建设运行、日常管理及整体食品安全状况。检查指导,当场反馈,建立问题清单,跟踪督导,确保立行立改,彰显成效。
  
  广大学生、家长、学校和社会各界对营养改善计划给予高度认可,称赞这是一项德政工程、民心工程。下一步,泗县将继续围绕“安全、实效”做文章,不断提升营养改善计划质量,进一步强化督查指导,落实营养改善计划管理长效机制,让营养改善计划真正成为师生乐享、社会满意的民生工程。
 
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